芳咖啡

Kenya Gatuiriri AB 
蓋特麗麗處理廠
Fragrance: Peach, berry, brown sugar 
Flavor: Sweet, citrus, peach, brown sugar, tea, clove 
Aftertaste: Tannin 
Acidity: Round 
Body: Pleasant, satiny 
Overall: Round, sweet, nice body, peach, brown sugar, tannins 
Kenya AB Gaturiri:  Sweet, citrus, peach, brown sugar, round acidity, pleasant satiny body, 87.5 

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Panama Duncan Estate organic 
巴拿馬.鄧肯.有機栽種 
本款咖啡出自聲名遠播的Kotowa農場，Kotowa農場是競賽場上的常勝軍，總是出產優良血統的咖啡豆。

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Peru Chanchamayo, Junin Organic 
秘魯.蟬恰瑪攸.有機
咖啡是秘魯最大產量的主要農作物之一。此外，祕魯在有機和公平貿易的咖啡市場上佔最大的比重，也是世界上最大的咖啡出口國之一。祕魯擁有多樣化的地區及氣候，並生產了很多不同的咖啡。這種有機水洗咖啡來自位於Junin地區的Chanchamayo鎮，距離首都利馬北方約350公里處。該地區具有山區及叢林地區的混合特性。 
在秘魯大部分的農民都擁有一小塊土地（每人約2公頃）。就像這種有機咖啡，秘魯的咖啡大多是透過合作社加工和銷售。雖然有多樣不同質量和風味的咖啡，但一般來說，秘魯的咖啡擁有完整的主體和均衡的味道。因此，這種咖啡是非常適合作為綜合咖啡的基本成分。 
產區: Chanchamayo, Junin 
種植海拔: 800 - 1100 masl.（Meters Above Sea Level) 海拔800-1000公尺
年雨量: 600 - 1400 mm p/y 
品種: Typica and Caturra 
認證: Organic 有機
處理方式: Washed 水洗
Cupping notes: 
Mild fragrance, balanced coffee with good body and a nice bright acidity. 

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拆開這部機器，先把玻璃壺洗乾淨，裝好冷水倒入機器後方的水槽（蓋子上掀），然後把玻璃壺放回下方的加熱盤上，按下開關，等整個水都被加熱滴流進壺後，再按一次開關（關閉電源），倒掉壺內的熱水水，等個五分鐘之後，換上新的冷水，再來一次。
切記美式咖啡機的儲水槽只能用冷水、冷開水，絕對不可以用熱水！

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Kenya AA Top micro lot “產地空運直送”---肯亞之最

金王吉咖啡處理廠 
【LOCATION】 
金王吉處理廠位於肯亞中央省的Nyeri地區，是一個寬廣且富饒的農業區，該區被譽為是肯亞咖啡的故鄉。肯亞山區的周圍提供了農民種植咖啡的理想地區。 
金王吉處理廠距離內羅畢約170公里。這個地區位於肯亞山(Mt.Kenya)和阿伯德爾山(Mt.Aberdare)的斜坡上，海拔高度約1700米的肥沃山麓地帶。本地區所產出的咖啡,因為良好的品質而售得高價格，使得該地區被譽為“肯亞咖啡的家”。 

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在眾多的咖啡沖煮方式之中，美式咖啡機大概最輕鬆簡單的方式，但是琳瑯滿目的機器，該怎麼挑選呢？
多年前為了幫父母找部簡單好用的咖啡機，還真買了不少台機器回來試煮，卻遍尋不著一台滿意的機器。這部不起眼的小機器在我沒有太大期望的時候，帶來意外的驚喜，細細的研究之後才發現她的諸多好設計。
貌不驚人卻十分優秀的美式咖啡機，她的設計讓眾多名牌咖啡機相形失色，沖煮出來的咖啡在一般家用等級的美式咖啡機群中，相當出色。
 

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莊園名：Kigeyo Washsing Station 
品種：Bourbon 
種植區域：盧旺達西部的基伍地區，特別是在Rutsiro區

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產區：Congo，Lubero Territory, North Kivu 剛果民主共和國 Democratic Republic of the Congo (D.R.C.)
莊園名：SOPROCOPIV Coop - SOPROCOPIV合作社 
品種：Mainly Rumangabo 
海拔：5500 英呎 （約1700公尺、相當於太平山）

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