芳咖啡

Nicaragua COE Lot #10: Santa Gema

尼加拉瓜 聖塔佳瑪 

Santa Gema農場被原生樹種所圍繞，並已預留土地面積為野生動物保護。它是一個管理良好的家庭農場，也以照顧農工而引以為傲，以及它圍繞在農場進行的所有工作的乾淨度。這特別是很多咖啡是Maragogype品種，並提供一個很平衡，超級乾淨和多汁甜美與複雜的水果風味咖啡. 
農場主人，Mario Jose Vilchez Urbina，已經營了Santa Gema 有13年-- 總種植面積60畝，專門從事咖啡種植25英畝。Mario已大量投入他的時間和精力在Santa Gema，主要是因為該地區的氣候類型，讓他可以種植出更好的咖啡。 

當然，Mario自豪的是，Santa Gema得到COE優勝獎，是能夠代表所有NUEVA Segovia地區種植的咖啡品質。 
處理方式:水洗 
種植海跋:1400M 
杯測味道: 
濕香：芒果，香蕉，紅糖焦糖和巧克力 
風味：ladyfinger banana(如芭蕉)，梨，巧克力焦糖，桃子，柑橘 
質感：厚實和奶油般 
尾韻：紅葡萄和甜蘋果