芳咖啡

Colombia Huila Monserrate 

哥倫比亞 威拉 蒙塞拉特

Monserrate社區由一條鋪設的路組成， 跨立於departamento (州) Huila西南區的中央山脈 。 

路的頂端是一座Virgen de Monserrate當地的磚造教會，因黑色的Virgen Mary雕像而成為當地的旅遊勝地。 

Monserrate及周邊社區的多數居民都是以種植咖啡作為主要商品作物 的小規模咖啡農，幾年前一些咖啡農組成了一個稱為Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio (「 Associative Group of Producers of the New Millennium 」，或PROAGROMIL的生產商) 的組織 ，該組織盡力的將他們所生產的咖啡以更好的價格售出。 

Monserrate從一入口到濕香氣擁有一種優秀的花香氣息，即使到最後一滴仍質地飽滿，清脆的巧克力味道和厚實的餘韻及絕佳的甜度,生豆外觀翠綠暇疵極少是哥倫比亞不易取得的新鮮精品。 

產區 Region: Southwest State of Huila 
海拔高度 Average altitude of 1650-1800 meters. 
品種 Varietals: Caturra, Typica 
處理方式 Processing: Washed and Sun Dried 

這是我頭一次買到這個產區的生豆，相當驚豔，生豆外觀極佳，栽種、處理都相當好，非常乾淨的風味，相當難得的哥倫比亞豆，淺焙或中焙都有很好的表現，這款生豆以後真的是見一次買一次。